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冬季水果煮着吃温热润肠胃

导读:自制热果汁温暖又营养“人每天吃1~2种水果可以保证各种维生素和矿物质等成分的摄入有助于提高人体抵抗力。

冬季水果煮着吃温热润肠胃

在寒冷的冬天,许多胃肠功能虚弱的市民会选择少吃或不吃水果。然而,营养不管是什么季节,人们都应该保持一定的水果摄入量,在寒冷的冬天,不妨把生冷的水果加热了再吃。

自制热果汁温暖又营养

“人每天吃1~2种水果,可以保证各种维生素和矿物质等成分的摄入,有助于提高人体抵抗力。”营养师曾荣城表示,肠胃功能虚弱的市民可以根据自己的喜好和口感,选择1~2种水果用榨汁机做成果汁,隔水加热至常温或微热再饮用。这样既保证了营养的摄入,又解决了水果生冷的问题,更适于肠胃的吸收。“但切忌温度过高。过高的温度会破坏果汁中的营养成分。”

“市民还可以根据身体需要,加入少量的牛奶、维生素片、蛋白粉等,与水果一起榨成果汁。”曾荣城说,这样不仅不会对果汁的口感有太大影响,也能及时补充自身所需要的营养成分。

水果煮着吃温热润肠胃

如果家里没有榨汁机怎么办?还可以试试把水果煮一煮再吃。

“盐蒸橙子”是最受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。曾荣城表示,橙子富含维生素c,市民也可以尝试把橙子切片,用凉开水稍微加热煮片刻,再放一点蜂蜜,喝汁吃橙肉,不仅酸甜可口,还可以温润肠胃。

“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单,将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。“梨能润肺生津、清热化痰。冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的。”曾荣城表示,有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗。

此外,诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。曾荣城说:“像菠萝榴莲等水果,还可以入菜,做成菠萝鸡、菠萝鸭、榴莲煲鸡等可口的美味佳肴,既能让人一饱口福,同时又补充了人体所需的营养。”

现在正是草莓上市的季节,如果担心水果生吃太冷,可以榨成果汁或加热再吃。

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