推荐阅读:肝硬化腹水治疗肝硬化患者能吃牛肉吗?专家指出，晚期的肝硬化饮食还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。

对肝硬化上消化道出血的患者来说，食物最好呈半流体状态，主食可以选择粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包(非粗粮)、蛋糕、饼干、包子、花卷、藕粉。

下面我们一起来看一下肝硬化患者如何科学进行膳食吧！专家针对肝硬化的饮食工作详细说到:肝硬化患者要多吃含锌、镁丰富的食物。

为了增加肝硬化患者的热量，脂肪的摄取不易严格控制，饮食方面家属可以合理的、科学的搭配，按着患者的个人身体情况选择，或者可以咨询相关的专家。

碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克-450克。

具体措施如下:首先，晚期肝硬化肝昏迷饮食要热量充足，每日热能不少于1600千卡，能进食者给予高碳水化物饮食，选用精细粮食和含纤维少的水果、葡萄糖、果酱、果汁等。

对于肝硬化病人来说科学的饮食是有助于肝硬化治愈的，一起来了解一下吧！肝炎病人要求三高一低，三餐要均衡分配营养。

应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。

此外，肝脏硬化时人体的血流发生改变，尤其是门静脉血流受阻，可以引起胃和食道的血管淤血扩张、血管壁变薄，医学上称为食道胃底静脉曲张。

肝硬化患者出血应该及时到正规医院检查，找出具体引发肝硬化的原因，对症性的治疗才行，目前，由乙肝恶化而来的肝硬化、肝腹水、肝纤维化、肝癌应该用目前最新乙肝疗法。

肝硬化一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜，但是也要控制每天热量和蛋白质的摄入量，过多的话，反应会加重肝脏的负担。

脂肪:每天供给脂肪40～50g，脂肪不宜过多，因为肝病时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。

对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。

为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。

特别是要注意饮食中要注意饭食不要过硬，粗纤维不要过多，肝硬化患者不宜吃过硬或是粗糙、多渣的食物，这样的食物很容易划破静脉，引发上消化道出血。

肝硬化早期为肝功能代偿期，症状较轻，有食欲不振、恶心呕吐、腹胀、上腹部不适或隐痛等，其中以食欲不振出现较早为突出症状。

肝硬化宜吃葡萄葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。

糖:肝硬化使肝脏调节血糖的功能降低，因而患者适量补充一些糖，以使肝脏有足够的肝糖元，防止致病因素对肝细胞损害。

对出血量较大的患者，极易继发营养不良、肝功能恶化和低蛋白血症，从而出现腹水，因此应积极纠正贫血和低蛋白血症。

肝硬化患者在饮食方面还要注意不要暴饮暴食，切不可因为饮食的原因造成病情恶化，以免造成疾病严重病变，引发重症肝病发生。