痛风患者的营养食疗原则是什么
痛风石我们生活中比较常见的疾病，给患者的生活带来了很多的痛苦。而大家都诊断痛风多是饮食不合理导致的。所以，减少体内尿酸的生成、促进尿酸的排泄是痛风症的基本食疗原则。下面就来看看专家的介绍吧：
1.低嘌呤膳食：每日嘌呤摄入量限制在150mg以下（约为正常膳食嘌呤摄入量的15%-25%）。
2.肥胖者减低体重至理想体重或适宜状态，一般每日热量摄入较正常降低10%-15%。
3.蛋白质：0.8-1.0g/kg。以植物蛋白为主，牛奶和鸡蛋中不含核蛋白，可作为蛋白质的主要来源。
4.脂肪：应予限制，约占总热量的25%，总量小于50mg。
5.增加液体摄入量：每日2500-3000ml，以利尿酸排泄。
6.补充充足的维生素C和复合维生素B族。
7.低盐
8.禁烟禁酒
1限制嘌呤的摄入。正常人每日自膳食中摄入600-1000毫克嘌呤，由于嘌呤是合成尿酸的原料，痛风症病人应长期控制嘌呤的摄入，慢性期宜选用嘌呤含量<75毫克%的食物。禁用含嘌呤高的第三类食物，有限量地选用含嘌呤中等量的第二类食物。
2限制热能。痛风症伴肥胖者应限制热能，降低体重。热能供给一般宜低于正常人10-15%，体重最好能低于标准体重10-15%。由于碳水化合物可防止组织分解代谢并产生酮体，还有增加尿酸排除的倾向，故应是热量的主要来源。果糖能增加尿酸的生成与排出，故果糖生碳水化物中所占比例不要太大。限制热能应逐渐进行，以免体内脂肪过度分解，引起或加重痛风症的急性发作。
3适度的蛋白质和脂肪供给。蛋白质应限制在不超过每日80克，选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜作为蛋白质的主要来源。尽量不用肉、禽、鱼类等含嘌呤较高的食物，如一定要用，数量应少，且应将肉、禽类先经煮沸弃汤，然后再用。脂肪能抑制尿酸盐的排泄，故脂肪摄入应适当限制，宜控制在每日50克左右。
4注意供给B族维生素和维生素C。宜适当多食蔬菜、水果等碱性食物，蔬菜每日可供给1000克左右，水果每日可食用4-5次;碱性环境能提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸的排出;蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐的溶解和清除。
5痛风症易合并高血压和高脂血症，应限制钠盐摄入，每日食盐摄入量为2-5克。
6多喝水或食用含水分多的食物，每日液体摄入量宜在2000-3000毫升以上，以增加尿量，促进尿酸排出;如有肾功能不全，液体摄入量应适当调整。
7禁食浓烈香料及辛辣调味品。可适量选用咖啡、茶叶和可可。酒能造成体内乳酸堆积，乳酸对尿酸排泄有竞争性抑制作用，因此不饮酒为好。
第一类，嘌呤含量很少或不含嘌呤的食物：
油脂类水果类富强粉南瓜玉米芹菜黄瓜茄子糖果
果酱类西葫芦精白米蛋类甘蓝莴苣刀豆番茄萝卜
干果类胡萝卜卷心菜奶类山芋土豆咖啡可可
第二类，嘌呤含量较少的食物（每100克食品含嘌呤不多于75毫克）
白龙鱼芸豆芦笋菜花青豆豌豆菜豆菠菜蘑菇
金枪鱼鲑鱼鲥鱼青鱼鲱鱼虾蟹牡蛎
第三类，嘌呤含量较高的食物（每100克食品含嘌呤75-150毫克）：
比目鱼鲤鱼鳕鱼鲈鱼梭鱼鲭鱼鳝鱼贝类鳗
熏火腿肝类猪肉牛肉牛舌肉汤羊肉鹿肉鸽
鸭鹅鸡汤鹌鹑野鸡扁豆兔肉
以上就是专家对相关内容做出的介绍，相信大家已经有所了解了，也希望能给大家带来帮助。在此小编祝大家身体健康。
