脑动脉硬化病人护理及饮食

动脉硬化就是一种高发病。威胁着中老年人的健康。脑动脉硬化的病因是很多的，大多和人们的饮食结构有关，所以控制脑动脉硬化病人的病情就要注意饮食的改变，那脑动脉硬化病人饮食注意事项有哪些呢?

脑动脉硬化病人饮食注意事项主要有以下几点：

（1）多吃素菜少饮酒：素菜和水果（水果食品）含有大量维生素（维生素食品）C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。

（2）常用动物油（油食品）少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

（3）饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压（血压食品）增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

（4）蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质（蛋白质食品）含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸（氨基酸食品），饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁（铁食品）、钙（钙食品）、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。

脑动脉硬化病人除了饮食方面要注意控制，改变饮食结构，还要控制血脂，血压，避免加重病情，导致严重的并发症。