引起胃癌的食物有哪些

胃癌虽然不是很严重的疾病，疾病早期是不怎么严重的，但是胃癌对人体造成严重的伤害，对胃癌患者身体造成很多的不便，长期胃癌危害特别大，所以当胃癌严重时，一定要及时就医治疗，以免加重病情。大家一定要注意不要食用。

1、熏制食品

这类食品在我国比较常见，很多人都爱吃，特别是在福建一带，人们都很喜欢熏制的食物，喜欢吃熏鱼、熏肉和熏香肠等。熏制食品中大多都含有致癌的物质，会导致胃癌和呼吸道癌，熏制的时间越长，其致癌性也就越强。

2、盐腑食品

这也是容易引起胃癌的食物之一。在我国沿海地区，很多人都喜欢吃盐腊鱼和盐腌酱菜等，所以那里的胃癌发病率比内地吃盐脂食品较少的地区居民的胃癌发病率高。还有，含盐较高的食物也有致胃癌的作用。脂制食物一般多用粗盐，而粗盐中含有硝酸盐，硝酸盐会在制作食物的过程中转变为亚硝胶类物质，而这类物质就是一类较强的致癌物质。

3、霉变食物

我国不少地区终年温暖潮湿，这就导致了粮食容易发霉，比较常见的有霉大米、霉玉米和霉花生等。霉变粮食的危害性很大，其中的真菌不仅会产生黄曲霉毒素，同时还能促进亚硝胶类物质的合成，这两种物质都有着很强的致癌作用。

一定要对食物重视起来，胃癌是很多患者比较常见的顽疾，很多的人会被这种疾病侵害着，人们要注意对胃癌的重视度要提高应该科学的治疗，如果患者长期胃癌得不到解决的话，一定要去正规的医院进行治疗，以避免胃癌对身体的造成更多的影响。