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研究证明空腹食用蔬菜防治胃癌

导读:但空腹吃蔬菜,其养分会在短时间内到达血液中,有助于补充体力和养分,尤其是色彩艳丽的蔬菜,对防癌作用极佳。

研究证明空腹食用蔬菜防治胃癌

很多的营养学家证实,多种的蔬菜中含有丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对预防胃癌起到一定作用。

不良生活习惯会引起胃癌

胃癌越来越多的威胁到人类的健康和生命,尽管医学已经有了迅猛的发展,但是想要根治胃癌也几乎是不可能的。因此,防止胃癌的关键就落在了预防上面。想要远离胃癌就需要从生活的很多方面开始,比如说,一些不健康的饮食,不良的生活习惯等。

研究发现空腹吃蔬菜能防治胃癌

大家都知道,一些变质的食物会导致胃癌的发病风险增加。因此,搞得很多的白领都不敢带饭。那么怎样才能够保证健康、安全的饮食呢?专家解释说,空腹吃蔬菜可以有效预防胃癌。如果蔬菜与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收;但空腹吃蔬菜,其养分会在短时间内到达血液中,有助于补充体力和养分,尤其是色彩艳丽的蔬菜,对防癌作用极佳。

很多的营养学家证实,多种的蔬菜中含有丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对预防胃癌起到一定作用。反之,蔬菜全部与正餐一同进食,这样会影响消化及营养的吸收。另一方面,空肚吃蔬菜,蔬菜的营养会在短时间内达到血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。

这种神奇的饮食方法可以帮助患者有效的杀死胃部细菌,对于预防胃癌也有着特殊的功效。因此,大家可以适当的改变生活习惯,不妨养成空腹吃蔬菜的习惯。

那么有哪些蔬菜可以推荐的呢?

1.包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

2.菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。 蔬菜中最大的危险来自其中的硝酸盐。

3.南瓜

《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

4.胡萝卜

性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

蔬菜中的硝酸盐本身是没有毒的,但储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这是一种有毒物质,它在体内与蛋白质类物质结合,是导致胃癌的重要原因之一。所以新鲜蔬菜买来后应当尽快食用。

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