乳腺癌是常见的肿瘤疾病,导致乳腺癌的原因有很多,想要更好的预防乳腺癌,食疗是不错的方法,那么常吃姜能预防乳腺癌吗?
防癌抗癌的功效
姜中特有的香辣味是由于其姜油酮及期异构体鲜姜油所致,这些成分能有效地抗菌解毒,姜有抑菌和抑制癌细胞活性的作用,从而降低发生癌症的危险,在研究表明,姜水提取液对宫颈癌细胞有明显的抑制作用,抑制率高达90%以上,姜汁也可抑制癌细胞的生长。
相宜搭配
姜+醋:缓解恶心、呕吐。
姜+羊肉:温中补血、调经散寒。
姜+红糖:预防感冒。
禁忌搭配
姜+兔肉:破坏营养成分。
姜+白酒:损伤肠胃。
姜+牛肉:易引起上火。
食用注意
1、姜性温、味辛,阴虚内热者忌食,食用时不要去皮,否则不能发挥其整体功效,而且易上火。
2、腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质,食用后可使人体肝脏细胞变性,影响肝脏代谢功能,是一种致癌物质,可诱发肝癌、食道癌等疾病,因此,不可误食腐烂的姜,以免中毒。
3、患有胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、痔疮者都不宜长期食姜,夏季人们常吹空调,易得空调病,可用姜丝泡水喝来缓解不适,对于痛经、怕冷的女性来说,姜丝红糖水是很好的调理之选。
推荐食谱:姜丝炒墨鱼须
原料:墨鱼须150克,红椒30克,生姜35克。
调料:豆瓣酱8克,盐、驻粉、料酒、水淀粉、食用油各适量,蒜末、葱段各少许。
做法:1、生姜、红椒洗净,切丝,墨鱼须洗净切段。
2、锅中清水烧开,倒入墨鱼须、料酒,继续煮约半分钟,捞出备用。
3、用油起锅,放入蒜末、红椒丝、姜丝、墨鱼须,翻炒至肉质卷起,淋入料酒,放入豆瓣酱,翻炒至散发出香辣味,加入盐、鸡粉调味,淋水淀粉勾芡,撒上葱段,炒出葱香味即可。
功效:本品具有很强的抗氧化和清除自由基作用,适宜癌症患者食用。
姜丝红薯
原料:红薯130克,生姜30克。
调料:盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、红薯、生姜洗净,切成丝。
2、清水烧开,放入红薯,煮至其断生,捞起沥干,装入碗中备用。
3、用油起锅,放入姜丝,炒香,倒入红薯,翻炒片刻,加入适量盐、鸡粉,翻炒至红薯入味,再倒入少许水淀粉勾芡即可。
功效:本品有利于排便,预防乳腺癌和结肠癌。