安全过夏谨防食物中毒

你知道吗，人在夏季不仅容易中暑，还容易中毒。夏天可以吃的食物种类愈加繁多，而且外出交际用餐的几率也极大地增加，这些都相对地使人民在用餐的时候吃到不卫生的食物的几率提高。谨防食物中毒，也是安全过夏的功课之一。

食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒，如发生在食堂及宴会上，食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。一旦出现食物中毒应及时采取急救措施。

食物中毒的急救原则

食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物或摄食含有毒素的，动植物如毒蕈河豚等引起的急性中毒性疾病变质食品，污染水源是主要传染源不洁手餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）。一旦出现食物中毒应及时采取急救措施。