孕期吃碱性食物好不好 碱性食物有哪些

一、孕妇多吃碱性食物好处多

我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性;如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。

而生活中女人常吃碱性食物对缓解疲劳、酸痛有好处，空军总医院妇产科主任童英建议，常常胃反酸的人还可以早餐时在大米粥里加点地瓜，尤其是一些怀孕初期的准妈妈。

因为在正常情况下，人的体液(包括组织液、血液、淋巴液等)占体重的70%，呈弱碱性，pH值在7.35左右，此时为人体最健康状态。若体液pH值低于7.35，那就说明身体代谢出了问题，呈酸性。

做“酸女人”对身体和美容都不利，肌肤容易衰老，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，很容易疲劳。多吃些碱性食物能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。

尤其是怀孕2至4个月的准妈妈很容易成为“酸女人”，此时的轻度排异反应会让她们总感觉胃肠不舒服，想吐。吃得少吐得多，会使得身体自身产生消耗和代谢，造成机体处于偏酸的状态。

“酸妈妈”的危害可就大了，不仅容易使母体罹患某些疾病，更重要的是会因此而影响胎儿的生长发育，甚至可导致胎儿畸形。一般来说，生活中的美食除牛奶以外的动物性食品，如鱼、肉等都属于酸性食物;而除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品等都属于碱性食物。

联合国亚洲蔬菜研究发展中心的专家认为，红薯(又名甘薯、地瓜等)属于一种“生理的碱性食品”，能中和米、面、肉、蛋等所产生的酸性物质，具有维护健康人体血液弱碱性的作用。红薯所含蛋白质的生理价值较高，对米、面蛋白的营养缺失可起一定的弥补效果。如将红薯与米、面混食，能提高体内蛋白质的利用率。另外，红薯中的高量胡萝卜素也是米、面所没有的。特别是黄心品种的红薯，每百克含胡萝卜素高达5.2毫克。胡萝卜素摄入后，在人体内会转化成为维生素A。

近年来营养学家发现，红薯中富含的粘蛋白，是一种多糖蛋白的混合物，属于胶原和粘液多糖类物质，对人体有着特殊的保护作用。它可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积，减少动脉粥样硬化的发生。此外，红薯中含有纤维素还可以预防便秘和肠癌。

所以美食网营养专家建议“酸女人”以及怀孕初期的准妈妈们，最好多吃些碱性食物，少吃酸性食物。童英表示，在中医里小米粥非常养人，但不适合“酸女人”吃。小米粥是酸性的，而大米粥则是碱性的。“酸女人”们平时可以喝弱碱性的饮用水，多喝大米粥。

二、孕妇吃碱性食物宝宝智商高

英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时智商低，碱性时智商高。

这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。

科学家对42名年龄在6-13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7者比小于7的智商高一倍。

这是科学家第一次把人的智商与大脑体液ph值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。

由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。

含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品

食品按其元素成分，可分为碱性、中性和酸性食品三大类。

含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。

含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类等。

不过，具有酸味的食品不一定是酸性食品，以橘子为例，它含有较丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。

三、3大碱性食谱推荐

碱性食物食谱推荐有哪些?备孕妈妈多吃碱性食物对胎儿的发育有很大帮助，新鲜的蔬菜和水果是营养的来源，因此，平时多利用蔬菜、水果等做食谱，对于养颜排毒、养生保健等有良好功效。碱性食物食谱推荐主要有素什锦、全方位排毒汁、山楂荷叶茶等。碱性食物食谱推荐具体如下：

1、绿色健康食品——素什锦

材料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，盐、香油、花生油。

做法：

(1)黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;

　(2)花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;

　(3)用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用;

　(4)将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下;

　(5)最后放上香油、盐拌好即可使用。

功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁

材料：西瓜、芹菜叶、胡萝卜、黄瓜。

做法：将西瓜去瓤和外层皮切块，胡萝卜和黄瓜切片，再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。

功效：西瓜利尿，而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。黄瓜也有清热解毒的功效。

3、山楂荷叶茶

材料：山楂干、干荷叶。

做法：放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。

功效：山楂有消食功效，荷叶可以清理肠胃垃圾。

四、碱性食物推荐

蔬菜类：大蒜、芦笋、发酵菜、水田芥、甜菜、硬花甘蓝、小包菜、圆白菜、红萝卜、萝卜干、菠菜、花椰菜、芹菜、唐莴苣、小球藻、甘兰菜、绿色黄瓜、茄子、无头甘蓝、撇蓝、莴苣、蘑菇、芥末、蒲公英、可食的花葱、洋葱、欧洲防风草(高糖血症)、豌豆、胡椒、南瓜、大头菜、海带、芽菜、紫花苜蓿、大麦草、麦子草、紫菜海藻。

水果类：苹果、杏子、梨、香蕉(高糖血症)、甜瓜、樱桃、无核小葡萄干、梅干、葡萄、葡萄柚、石灰桔、甘露瓜、油桃、橙色柠檬、桃子、菠萝、所有莓果、蜜桔、橘子、番瓜、蕃茄、西瓜。

蛋白质：蛋白、乳清蛋白质粉末、酸奶、干酪、鸡胸脯、杏仁、栗子、豆腐(被发酵)、亚麻籽、南瓜籽、南瓜、向日葵子、小米、发芽的种子、坚果、红豆(有争议)、大豆。

其它：苹果汁、醋、蜂花粉、卵磷脂、新鲜水果汁、未经消毒的有机牛奶、矿泉水、碱性抗氧化水、绿茶、草本茶、蒲公英茶、人参茶、葡萄酒。调味品：桂香、咖喱、姜、芥末、辣椒、海盐、所有草本、东方菜、蒲公英根。