食物的选择戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。

天然维生素c水果:红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素c、不仅具有正常的营养功能、防止败血症、而且是天然抗氧化剂。

慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。