大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 养生 > 孕妇养生

女性孕早期安胎食谱推荐 孕期如何正确补充营养素

导读:孕妇孕晚期食谱推荐 绿豆百合汤原料:绿豆300克,鲜百合100克辅料:葱花5克,盐2克做法:1。

一、女性孕早期安胎食谱推荐

1、山药芝麻粥

材料:大米60克,山药15克,黑芝麻120克,鲜牛奶200克,玫瑰糖6克,冰搪120克。

做法:大米淘净,浸泡1小时,捞出沥干;山药切成细粒;黑芝麻炒香,一起倒入搅拌器,加水和鲜牛奶搅碎,去渣留汁。锅置火上,放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁,慢慢搅拌,加入玫瑰糖,继续搅拌至熟即成。这道菜,口感香甜,有补肾的作用,由于山药中含有多种纤维,具有促进肠道运动的作用,所以对胃也相当好。还可以预防便秘。芝麻中也含有大量的蛋白质。但有糖尿病的孕妇就要少用点糖啦。

 2、安胎鲫鱼姜仁汤

材料:鲫鱼1条约400克,生姜6克,春砂仁15猪油、精味精少许。

做法:鲫鱼去鳞、内脏,洗净;春砂仁洗净,沥干,研末,放入鱼肚;生姜去皮,洗净,切丝,待用。洗净炖盅,将鱼放入,再放入姜丝,盖上盅盖,隔水炖2小时,加猪油、精盐、味精调味,稍炖片刻,即可食用。这款汤可以安胎止吐,缓解孕妇恶心、呕吐的症状。

二、孕妇孕晚期食谱推荐

 1、绿豆百合

原料:绿豆300克,鲜百合100克

辅料:葱花5克,盐2克

做法:1.将绿豆拣去杂质,洗净;鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。2.锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。

Tips:平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤,也忌与鲤鱼同食。

百合可以用来清热祛火,又可以入药、下菜,口感柔和适宜孕妇食用,尤其在夏日天气炎热,绿豆百合汤是孕妈妈不错的选择。

 2、木耳茭白

原料:茭白250克,水发木耳100克

辅料:盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克

做法:1.茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。3.锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。

Tips:木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

 3、冬瓜海鲜卷

原料:冬瓜500克,鲜虾180克,火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克

辅料:水淀粉、盐、味精、白糖各适量

做法:1.将冬瓜洗净,切薄片;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。3.将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖,包入冬瓜片内卷成卷,刷上食用油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

Tips:火腿可事先蒸熟再切条。蒸火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易蒸烂,味道也更鲜美。

三、孕期如何正确补充营养素

1、不需要增加更多的主食,主食主要已碳水化合物为主,主要是补充体力,而是应当增加副食品的种类和数量,尤其是要注意摄入足够的蛋白质和钙质。

2、饮食结构搭配要多样化,避免偏食,以求全面摄入营养素。

3、要做到因人、因时、因地安排膳食。

4、常吃精加工类粮食如大米、白面的孕妈妈,应当多补充维生素B族,添加杂粮和粗粮。

5、夏天蔬菜多时,可多吃些新鲜蔬菜,秋季水果多时,可多吃些新鲜水果。

6、地处缺碘内陆地区的孕妈妈,要补充一些含碘多的海产品。

7、平时不习惯吃肉、蛋、乳类高蛋白质食物的孕妈妈,可多吃些豆类和豆制品,以补充蛋白质的不足。

8、身材高大、劳动量和活动量大的孕妈妈和平时饮食量过少的孕妈妈,应当适当多吃,补充足够营养。

9、孕早期3个月内,胎儿生长发育缓慢,每天体重增加1克左右,各种营养的需要量和未怀孕时基本相同。但到了孕中期和孕晚期,由于胎儿生长发育很快,体重平均每天要增加10克,因此要多补充营养,而且要合理搭配食物,平衡各种营养素的摄入,以利胎儿生长发育和母体自身日益增长的消耗所需。

四、孕妇补充营养应遵循哪些原则

 1、自然原则:即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物,作为三餐结构的主体。列在这张清单上的有大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁、桂圆等。

 2、全面原则:人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(B、C、E)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品,至少也要14种以上。

3、均衡原则:研究证实,当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右,人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言,最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素,最佳比例则为2∶1。不过,生活中要如此细化很难操作,只要你做到了广吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。

4、多吃富铁食物:孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。饮食上注意进食富叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

扫一扫手机查看