一生平淡 饮食不拘

叶幼妹一生勤奋劳作,几十年来不分春夏秋冬,几乎天天出满勤,一直到70岁后才离开田地转向家务劳动,没一天闲着过。随着年岁的增加,她的牙齿大部分脱落,吃的食物要软要烂。由于与年轻人饮食习惯不一样,她不和儿孙一起吃饭,而是自己单独另起炉灶,独立生活。柴米油盐等所有必需之物概由儿孙提供。

叶幼妹长期劳作,过着苦难的日子,磨砺了她求生存的意志,也使她练就了一副强健的体魄。她从未生过大病,更未住过院,也从未吃过保健品。她注重的是劳动、食补,所以她在养生保健方面也有独特之处。她爱吃肉,肥肉、精肉都喜欢吃。

肥肉红烧,精肉剁烂做肉饼清蒸,一次可吃半斤多。她的三儿子张建欢说:“我们担心她吃多了肉对身体不好,所以每星期只给她准备一次肉,每次半斤左右。”

她食欲也比较好。最近二三十年来由于不再下地劳动了,她不敢多吃,每餐只吃七八分饱。所以她常常有饥饿感,往往临时吃些糖果、饼干之类的补充,嘴里也常含着水果糖。