适合老年人吃的水果

水果的营养价值毋庸置疑，但是由于老年人内脏器官衰老，各种生理功能减弱，如消化功能，肠胃功能都不如从前，那么老年人吃水果有什么讲究呢？

适合老年人吃的水果

水果是人们日常生活中的重要食品之一，种类多，消费量大。其特点是含水量高、蛋白质和脂肪含量低，胡萝卜素、维生素c、矿物质含量丰富。此外，还含有多种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维等非营养素成分，赋予水果良好的感官性状，可增进食欲、帮助消化；有些非营养素成分还具有保健或生理调节作用。此外，水果中的矿物质，对维持机体酸碱平衡有重要的作用。新鲜水果水分含量多，蛋白质、脂肪含量低，不超过1%。

碳水化合物：水果中的碳水化合物主要是果糖、蔗糖和葡萄糖，因种类不同，其含糖量有明显的差异，如苹果和梨以果糖为主，含10%-13%，桃、杏则以蔗糖为主，葡萄糖、果糖次之。水果中含有丰富的果胶，口感较好，果胶属于膳食纤维的一类，具有降血压、降血脂、排胆固醇等有益作用。矿物质：水果中含有人体所需的各种矿物质，以钾、钙、磷含量较多。维生素：新鲜水果和蔬菜一样，含有丰富的维生素，但含量远低于绿叶蔬菜。部分水果如猕猴桃、山楂、柑橘、草莓等维生素c含量较多，如鲜枣100g含维生素c380-600mg，有“活维生素c丸”之称。