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简介一种水果的名称,我国是梨属植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。梨的果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、褐色等等。既可生食,也可蒸煮后食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,在古代有“百果之宗”的美誉。在医疗功效上,梨可以润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化,对心血管也有好处。

别名:快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
功效:开胃护肝抗癌防癌降火清心润肺化痰止咳退热、解疮毒、降血压清肺止咳利尿通便润肺清燥止咳化痰、养血生肌、治疗高血压预防高血压
用于:肝炎肺结核气管炎高血压心脏病食道癌大便秘结呼吸道感染
禁忌:慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
适宜:一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者。

的功效与作用

梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

1.降血压

能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2.清肺止咳

能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3.开胃护肝

增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4.防癌抗癌

防止动脉样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

5.利尿通便

中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

梨果生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。......查看剩余内容▼▼

的选购技巧

梨子大家都不陌生,其具有生津、润燥、清热、化痰、降火、生津等功效,对口干舌燥有显著疗效。梨子也是小编喜爱的水果之一。选择好吃的、味道好的梨子很重要,下面小编就教大家如何挑选好吃的梨子,滋润你的喉咙吧!

方法/步骤

挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。

要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。

尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。

表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

梨的存储

1.梨只要摆在阴冷角落即可,不宜长时间冷藏,实在要放入冰箱,可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗,否则容易腐烂。......查看剩余内容▼▼

的食用方法

1.生食民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。

2.榨汁将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

3.冰糖蒸梨冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。

4.梨的饮料“梨膏糖”更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

吃梨小贴士

1.梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。......查看剩余内容▼▼

梨

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入44千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路12分钟
  • 跑步6分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾

查看全部营养成分

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韩式辣白菜

查看步骤图>>

【材料】大白菜1颗,白萝卜1根,胡萝卜半根,苹果1个,韭菜1把,虾酱30克,鱼露50毫升,洋葱半个,白芝麻少许,糯米粉50克,韩式辣酱30克,红辣椒粉120克,盐150克,水梨1个,鲜姜适量,大蒜适量

【做法】1大白菜,撕去表面发黄的叶片。2将滤干水分的白菜叶,码入带眼的滤筛锅。3将滤干水分的白菜叶,码入带眼的滤筛锅。4滤筛锅中压上水袋,腌制的过程中,要多对腌制的白菜簸动几次,利用撞动逼出白菜自身水分。5腌制2-3天,腌制好后,挤去水分。6将腌过的大白菜用凉开水浸泡漂洗后,挤干水分备用。7糯米粉50g加500g水(1:10)拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌;煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,些时即成浆糊般比较黏稠的状态,晾凉至完全冷却备用。8胡萝卜、洋葱、苹果、梨切小块;韭菜切段备用。9将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起,加入料理中搅打成泥。10白萝卜擦成细丝,挤干水分备用。11将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊,再加入红辣椒粉,搅拌均匀。12加入辣椒酱再次拌匀。13倒入搅打好的果蔬泥,加入虾酱、鱼露、拌匀;加入白芝麻、韭菜段、白糖,拌匀,即成腌酱。14将白菜正反两面均匀的涂抹上一层酱料,再放一片再涂,如此重复,直至涂完所有的白菜。15将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐,最后在表面再抹上一层比较厚的酱料,盖上盖子,室温发酵2-3天(夏天室温1天,冬天3-5天)再放入冰箱冷藏30-40天即可。16

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