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沙梨

( shā lí )
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简介沙梨因其黄中透亮,形似芒果,又象腰鼓,故称金珠果。加之独特的保健功能,被人们誉为梨中珍品。其肉质酥脆细腻,汁液丰富,酸甜浓郁,蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果之独特清香,令人百食不厌。并具有显著的润肺止咳、养颜排毒、软化血管、健脑益智、延缓衰老等保健功效。沙梨极耐贮藏和运输,采收后在0~15℃条件下可贮藏5个月,保持质不变,果皮有较强的韧性,容易长途运输。是一种抗病晚熟、品质优、丰产性高、风味独特的高营养保健型新品种。

沙梨功效:开胃护肝抗癌防癌降火清心润肺化痰止咳退热、解疮毒、降血压清肺止咳利尿通便润肺清燥止咳化痰、养血生肌、治疗高血压预防高血压
沙梨用于:肝炎肺结核气管炎高血压心脏病食道癌大便秘结呼吸道感染
沙梨禁忌:梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
沙梨适宜:一般人均适宜

沙梨的选购技巧

,黄中透亮,有独特的保健功能,被人们誉为梨中珍品。沙梨果皮较有韧性,容易长途运输;在我国的南北均有种植,是人们喜闻乐见的水果种类之一。

下面说说怎么挑选沙梨。

步骤/方法

看颜色

沙梨的颜色跟通常的梨品种不大一样,一般的梨是带黄色,但很少有透明的样子的。但是沙梨的颜色黄中透亮,带有透明的迹象。

而且,沙梨的颜色比白梨等颜色要深褐色一点,比较容易辨认的。挑沙梨的时候,尽量透亮一点的,这样的梨,皮薄,口感好。

看外皮

看外皮,如果外皮很厚,则不大建议挑选,因为皮厚的梨可能不大脆,口感可能有一点影响;另外,皮厚的梨削起来,也有一定的难度,所以建议挑皮薄的。

另外,外皮太粗糙的也不大建议,因为沙梨虽然颜色不大一样,但是皮也有光滑的多。

手感

用手摸,沙梨,如果觉得很粗糙或者皮很厚,则要慎重挑选,最好是挑摸起来光滑一点的,这样的话皮薄,而且核也不是很大。

另外,挑的时候,也注意挑个儿大的,因为沙梨一般要剥皮吃的,大的好剥皮。

还有,注意看看外皮有没虫害的迹象。

试吃

好的沙梨,比较好削皮。而且削皮后,看到的是比较透亮的果体,很吸引人。

吃起来,甘甜脆口,感觉非常好。另外,也含有比较多的水分,特别适合在炎热的天气食用。

食材百科目录

1 沙梨的选购技巧

沙梨

营养成分 每100克

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  • 摄入44千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路12分钟
  • 跑步6分钟

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【材料】沙梨2个,红酒适量适量

【做法】1沙梨一至两个2洗净削皮一分为二3大碗倒进红酒与沙梨泡六小时以上中间记得翻面哦这样颜色会均匀4取出切片5摆盘出镜!美容养颜!

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