酷暑饮食有重点 有针对性补充才科学盛夏

●胃肠功能较差者●

脾胃喜暖恶寒，夏季尤其要注意保护好胃肠道，别贪吃冰冷食物。夏天还应注意饮食清淡和清洁卫生，夏季不少人喜欢吃凉菜，稍微不注意，就会导致腹泻，引发胃肠炎。胃肠道功能弱者夏季饮食应清淡易消化，老人应注意细软烂。

营养方面，食物尽量多样化，种类丰富，蛋白质、无机盐、维生素含量要丰富，要有适合自己的热量。那么一天究竟需要多少热量?

计算方法：（身高-105）×劳动强度的热量系数（可在网上搜到这样的计算公式）更详细的算法要参考年龄，因此最好请专业营养师指导。

推荐粥品：绿豆粥（清热解毒）、枸杞苡仁粥（健脾利湿）、红枣莲子粥

最好采用蒸、煮、炖的烹饪方法。

●肿瘤患者●

治疗间隙，首先注意平衡膳食，在此基础上增加对提高机体抵抗力有益的食物，比如木耳、香菇、草菇、丝瓜、苦瓜、绿叶蔬菜等。另外，还可多吃一些具有清热生津止渴作用的蔬果，如西瓜、莲藕、荸荠、薏苡仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、绿豆等，此外淡水鱼，如草鱼、黑鱼等经常吃一些，因其维生素C、β-胡萝卜素及有机物质含量丰富，有抗肿瘤功效，可有效增强机体免疫力。