长期素食者吃饭注意啥？
导读：素食者如果挑食，最容易缺乏维他命B1维他命D、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一
4.多选择深绿色蔬菜。
5.奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。
6.避免进食过量甜食和高油食物。
7.儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物，应多选用。
8.孕乳妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以及补充维生素B12。
9.多摄食维生素C丰富的水果（如柑橘类、芭乐等），以利铁质的吸收。
10.摄取足够的热量并维持理想体重。
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