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8种抗衰老食物让你年轻10岁其它

导读:茄红素是一种类胡萝卜素,研究的结果显示它是类胡萝卜素中抗氧化能力最强的一种,就食物的成分而言,茄红素可以预防前列腺癌或其他的消化道肿瘤。

随着年龄增加,人体的各个器官会因老化而衰退,如何延迟老化,让我们保持年轻容貌呢?其实选择合适的饮食是最简单易行的方法,食物中的某些物质具有抗氧化的作用,下面我们一起来看看哪些食物具有神奇的抗老化能力。

番茄的茄红素

最近几年以来,番茄汁成了餐饮饭后的重要饮料,其中最重要的原因就在于番茄的茄红素具有抗氧化的功能。茄红素是一种类胡萝卜素,研究的结果显示它是类胡萝卜素中抗氧化能力最强的一种,就食物的成分而言,茄红素可以预防前列腺癌或其他的消化道肿瘤。它是脂溶性的物质,所以当番茄加热煮熟时会大量地释出茄红素,如果加上少许油,茄红素的吸收会更容易。

此外,番茄中也富含谷胱甘,在体内这是一种与肝脏的抗氧化能力密切相关的物质,谷胱甘在体内的浓度愈高,对于自由基产生的伤害愈能具有保护作用,而且它也可以减少老化时脂褐素的色素沉积,对皮肤外表而言有保养的作用。需要注意的是,研究上发现番茄含有较多的茄红素、谷胱甘时,番茄内的钠离子含量也较多,所以患有高血压的朋友喝番茄汁,应该长期稳定且定量地摄取。

菠菜的维生素

菠菜是一种很容易吃到的青菜,虽然对于有高尿酸血症、痛风的人来说,因为菠菜含有较高的普林,不宜过度食用,但是菠菜含有丰富的叶酸却是值得我们注意的。叶酸属于维生素B群,除了对于骨髓造血机能有着不可或缺的作用外,近年来的研究更观察到,适量地补充叶酸,可以降低体内半胱胺酸的浓度,进而降低罹患心脏血管疾病的几率,因为当血液中半胱胺酸的浓度愈高时,血管内皮细胞的炎性反应愈明显,主要的动脉更可能会因此而产生栓塞。

在孕妇的观察中发现,叶酸可能会预防畸胎的发生,尤其对于胎儿神经管的发育,叶酸的角色是特别重要的。可是对于抗老化而言,补充叶酸时,千万不要过度,因为太多的叶酸可能会影响睡眠,造成失眠。不过,一份100克的菠菜只含有40卡的热量,对于担心摄取过高热量的现代人来说,是不错的选择。

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