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借安徽霍乱,谈秋季饮食卫生

导读:初秋饮食八字诀:润燥补肺养阴多酸俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。

安徽蒙城县陆续报告霍乱病例30例。据专家分析,此次霍乱疫情,可能与不洁饮食有关。夏秋季节是腹泻的高发季,俗话说“病从口入”,那么在饮食上我们应该注意哪些?

夏秋季节,饮食禁忌

夏秋季节由于天气热、湿度大,适合于一些细菌生长,人们吃生冷食物较多,容易引起腹泻。因此应该注意饮食卫生,生食蔬菜水果时,一定要注意清洁,以免染上胃肠道疾病。

初秋饮食八字诀:润燥补肺养阴多酸

俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候,更要遵循养生原则进补。秋天到了要多吃什么好呢?

夏秋之交不宜盲目大补应温补

夏秋交替,天气转凉,一些人的胃口也转好。这个时令不应过分进补,切忌每餐大鱼大肉,建议大家选择平补为宜。由于天气干燥,可以吃一些清爽润肺的食物,如百合、蜂蜜、水加冰糖等。要注意平衡饮食,注意蔬菜和肉类的合理搭配,少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老年人由于脾胃功能下降,所以应吃一些易消化的食物,而且要少食多餐,这样才不至于让胃肠负担太重。

秋季饮食要减辛增酸

唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛入肺,酸入肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生大葱陈皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。

7种健康食物抵抗初秋干燥

虽然现在只是初秋,但是秋季的干燥已经略显苗头,秋季饮食的重点在于滋阴润燥。下面,大厨艺小编介绍7款健康食品,为你秋季食疗养生增添美味色彩。

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