没牙的宝宝为何也能吃上蔬菜？

　　具体做法：

先将洗净的青菜顺着菜茎撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。

同时烧开半奶锅水，再将碎菜叶放入沸水中，盖紧再煮沸10分钟左右，稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子(20目)中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。

弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。

菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次约15克(1两为50克)，每天1～2次。

随婴儿月龄的增大逐渐加量。婴儿适应一种新的食物，一般要经历7～10天。

所以给婴儿食用时应注意从很少量开始，观察3天以上，若无不适，再增加分量或试用另一种食物。

密切注意食后的反应，并随时观察大便，如果发现大便异常而不能用其他原因解释时，应暂时停吃这种食物，待婴儿消化机能改善和大便恢复正常后，再从头开始。

婴儿患病时也应暂缓添加新的食物，以免消化不良。

除菜泥外，胡萝卜切成小丁煮熟后也可按上法制泥。

碎菜

婴儿10个月后，消化功能逐渐增强，牙齿多已萌出，此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式。

碎菜含有更丰富的膳食纤维，不仅特别有利于防止婴儿便秘，而且能有效地训练婴儿的咀嚼功能。

具体做法：

先将洗净的青菜叶除去粗茎，再用刀切碎至细末状，加入少量水煮烂，放入少许食盐调味后喂给婴儿，也可用植物油炒片刻后直接调入稀粥或烂面条中混合食用。

每次30～40克，以后逐渐增加到每次70～80克。

总之，给婴儿添加辅食时，必须依照婴儿的消化功能和营养需要量循序渐进，喂给婴儿的食物应从流质到半流质并逐渐向软食和固体食物过渡。

这样才不至于因食物的突然改变而引起消化功能紊乱，从而避免腹泻或消化不良的发生。