每天搭配多少谷物才合适？

2、谷物的营养谷物是多种营养物质的重要来源，包括膳食纤维、几种维生素b（硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸）和矿物质（铁、镁、锌和硒）等。主要营养成分有糖（碳水化合物），主要是淀粉，为身体提供最直接的能量和调节脂肪代谢，每天至少吃3份谷物有助于减肥或保持体重。

膳食纤维，有助于降低血胆固醇水平，可降低患心脏病的危险。纤维是重要的肠胃功能改善工具，它有助于减少便秘和（肠）憩室病。纤维含量高的食物，如全谷类，会让你觉得肚子饱了，但摄入热量却很少。谷物都是很好的膳食纤维来源，但是精加工的谷物几乎不含纤维。维生素b（硫胺素、核黄素、尼克酸和叶酸）在新陈代谢中扮演了重要角色，有利于人体释放能量。同时，维生素b为你有一个健康的神经系统做出了巨大贡献。

镁和硒。镁是骨头生长所必需的矿物质，它还能释放来自肌肉的能量。硒能保护细胞和组织免受过氧化物的损害，同时它也是很重要的构建一个健康的免疫系统的必需物。