中西医PK健康饮食谁第一

中医观点中医饮食，非常讲究食物的“性”，即食物的寒热性质。寒性的食物，本身具有寒毒，正常人过量食用，难免损伤正气。寒性最重的食物首先就是冰水、冰棍、冰激凌、冰可乐、冰啤酒等，其次就是牛奶了。

很多人只看到牛奶有营养的一面，却忘记了自己能否消化吸收的一面。很多人喝完牛奶会出现腹泻或胀气，中医认为是阳虚不能胜阴寒。

其实，不能消化出现腹泻还算是幸运的，倘若有人不能消化还一味储存，自己却一点感觉也没有，结果阴寒在体内积聚，导致糖尿病、肥胖症等一系列疾病的发作。虽然牛奶的性寒，对一些寒性体质的人不适合，但它发酵变成酸奶后，性质会变温，适合更多人。

如果在煮牛奶的时候加一些热性药物，比如干姜之类的，再喝牛奶就不会腹胀、腹痛、腹泻了。其实，不仅仅是牛奶，同样性寒的鸡蛋也如此。有人吃煮鸡蛋过敏，可是吃煎鸡蛋就没事，用葱花、韭菜炒的鸡蛋更没事。

西医观点牛奶的营养价值毋庸质疑，研究也证实，处于生长发育时期的儿童，每天喝适量的牛奶，可以促使其成长得更快、更好。