在众多的配茶食品中搜索一番,苏州的传统点心却是最合适的,别看苏州地处江南就想当然地认为当地的食品就该如白墙青瓦般素雅清淡,固然此地饮食也有清淡的一面,但多数时候不论是菜品还是点心,却是另一番风味的“浓油赤酱”。例如豆沙馅的米糕,这样的点心与普洱堪称绝配,除了在食用的时候不会觉得太过甜腻之外,茶水也帮助解滞消化,哪怕再多吃几块都不怕。
点击图片,进入下一页如意凉糕糖分较高,非常适合搭配普洱茶。搭配法则同样适合:老岩茶、沱茶、红茶
浓郁的老岩茶泡到二十多泡依然有滋有味,所以慢斟慢饮的同时需要偏甜的点心来配合。
推荐茶点:如意凉糕、米糕
点击图片,进入下一页酥脆香甜的米饼与
大麦茶的香味相得益彰大麦茶的茶点
大麦茶是新流行起来的健康茶,色泽温暖,让人感觉很踏实,况且非常适合这个季节喝,别以为大麦茶是用做冬天
御寒,实际上从药用角度出发,它更能平胃止渴、
消暑除热,所以在夏天热饮或者常温饮都很好。而且大麦茶也是很容易被人接受的茶,更像是饮料一样平易近人,浓浓的麦香带着自然田野的气息,令人牵念。
性格温和的味道也使得要挑选一些同样中性的茶点与之相配,推荐的是韩国米饼和日式铜锣烧。也许是因为米饼或者铜锣烧都有一种来自原始麦类的芬芳,所以才会与大麦茶的焦香味道同根同源,非常和谐。大麦茶虽然味道和香气会比绿茶更浓郁厚重些,但也不似普洱那样的浓酽,所以在茶点的选择上也介于两者中间,甜度适中的最好。
点击图片,进入下一页铜锣烧浓郁的麦香味与玄米茶或大麦茶搭配都比较合适。搭配法则同样适合:玄米茶
玄米茶是由绿茶作底,但因为有炒米的加入,多了一些爆米花的香味,所以和米饼很一致。
推荐茶点:韩国米饼、日式铜锣烧