葱姜蒜能减损失
葱姜蒜是人们经常用到的调味料。研究发现,葱姜蒜有很强的抗氧化性,烹调时,加一些葱姜蒜可以起到抗氧化的作用,有利于延缓并减少维c被破坏。
建议炒菜的时候可以适量配点葱姜蒜以保护维生素c。八角、花椒等大料也有同样的效果。
扫一扫手机查看