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糖尿病人可以多吃的4种蔬菜

导读:药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,而且还有刺激胰岛素释放的功能。

糖尿病人的日常饮食应该比平常人更加注意,要尽量少吃血糖升的快的食物,所以主食提倡粗细搭配,而水果中的糖分较高,也不建议多吃,那么,哪些食物是对糖尿病人有益的呢?下面一起来看看以下4种蔬菜

糖尿病人可以多吃的4种蔬菜

苦瓜

肉质柔嫩,性寒味苦,富含多种营养成分,尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。

甜润白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。

黄瓜:

爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪,故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

竹笋

糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。

以上这4种蔬菜是非常适合糖尿病人食用的,尤其是在夏天,这些蔬菜不但能够起到降血糖的作用,还能消热解暑,糖友们可以放心的食用,再搭配一碗杂粮饭,即便多吃一点也没关系,因为这些食物的热量非常低,不会升高血糖。

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