糖尿病人可以多吃的4种蔬菜

糖尿病人的日常饮食应该比平常人更加注意，要尽量少吃血糖升的快的食物，所以主食提倡粗细搭配，而水果中的糖分较高，也不建议多吃，那么，哪些食物是对糖尿病人有益的呢？下面一起来看看以下4种蔬菜。

苦瓜：

肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

洋葱：

甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。

黄瓜：

爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

莴笋、竹笋：

糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

以上这4种蔬菜是非常适合糖尿病人食用的，尤其是在夏天，这些蔬菜不但能够起到降血糖的作用，还能消热解暑，糖友们可以放心的食用，再搭配一碗杂粮饭，即便多吃一点也没关系，因为这些食物的热量非常低，不会升高血糖。