有没有专门的糖尿病餐

苦瓜蚌肉汤

材料：苦瓜250g，蚌肉100g(活蚌用清水养2天除泥味)。

做法：取蚌肉，同苦瓜煮汤，以盐油调味。

保健功效：养阴清热，润燥止渴。

雪菜豆腐

材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油5g，食盐、味精适量，葱、姜末少许。

做法：

1.将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。

2.将雪菜切成碎丁。更多糖尿病饮食建议》》

3.锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。

保健功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。

锦绣虾丝

材料：柿子椒25g，虾仁200g，冬笋25g，鸡蛋50g，香菇25g，色拉油5g，干淀粉15g，盐2g，黄酒10g。

做法：

1.水发香菇、青椒和冬笋切丝。更多糖尿病饮食建议》》

2.虾仁斩成虾茸，在虾茸里放盐、味精、蛋清和干淀粉，充分搅拌。把虾茸装在食品袋里，袋底剪一小口，手抓住食品袋，稍用力将虾茸从小口里挤出，成一条条面条般的虾丝。水烧沸，将虾丝烫熟，捞出。

3.油锅烧热，投入笋丝、香菇丝和青椒丝，滑炒，放入黄酒、盐、味精、少许胡椒粉和水淀粉勾芡，放入虾丝炒匀。

保健功效：此菜富含优质蛋白、维生素A、维生素C和膳食纤维，是低脂、高蛋白、高钙的菜肴。