糖尿病人的饮食禁忌。一旦得了糖尿病,就会终生缠着你,而只有通过平时的健康饮食,合理运动,才能降血糖控制在一个比较好的范围内。
一、糖尿病饮食食谱——驾辕之马,控糖主力
主张:低热量、低糖、低盐、低脂肪饮食,反对精细加工及快餐食品。
(一)主食:由于真对糖尿病病理特点设计,含有许多有益糖尿病康复的食用中药,可以减少忌口、减少药物及其毒副作用,因此糖尿病药膳类型的“特膳”为最佳选择。最近大宗研究证明精制食物和白面可以促发糖尿病,使用精制食品要谨慎,粗茶淡饭宜提倡。多种类,杂食之,传统加工可延年。
(二)副食:不可超过主食量。
1、肉类:每日50-100克,只吃瘦肉、筋腱两个部位,其它部位均不宜多食。水产品最优,禽类次之,四条腿的红色畜肉类最次。人工饲养的肉类含有激素和有害添加剂,宜选自然生长的动物肉类。
2、豆制品:如常人食量,重度肾病宜限量。
3、蛋类:只控制蛋黄食用量,以鸡蛋为例,每天应少于一个蛋黄。
4、奶类:纯鲜奶每天250克。不与蛋和豆制品同用。
5、食油:以色拉油为佳,普通植物油用量每日不宜超过25克。
(三)蔬菜类:每天500克,不可取代主食和副食。
1、宜多食:苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、豆芽、大蒜、菠菜(带根)、海菜类及食用菌类(银耳、木耳、香菇、蘑菇等)。
2、其他绿颜色蔬菜食量不限,大便干者可多吃菠菜。