漫谈病毒性肝炎饮食要点

春季是病毒性肝炎的高发季节，而且病人很容易并发很多急症，给病患和家人带来很多不便。不过，病毒性肝炎的病人只要注意好饮食，还是能和正常一样生活的，下面，介绍一下病毒性肝炎患者的饮食应该注意些什么吧。

1、保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦比较适宜。过去提倡的肝炎的高热量疗法是不可取的，因为高热量虽能改善临床症状，但最终可致脂肪肝，反而会使病情恶化，故弊大于利。

2、为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15%，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。

3、碳水化合物，一般可占总热能的60～70%。过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。

4、脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。

5、保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。

6、供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。

7、注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。

以上7个饮食要点就是病毒性肝炎患者应该注意的饮食事项，该病是法定的乙类传染病，有着较强的传染性，而且传播途径比较广，所以，如果家里有病毒性肝炎的患者，应该使用专用碗筷，饭后做好消毒工作，避免传染给家人。