网传10种食品添加剂会致癌

专家溴酸钾已被禁用其他只要符合国标就没问题

最近，网上一则名为“购买食品时，若发现有以下10种食品添加剂，最好慎重选择”的微博被疯狂转发。

这则微博称，目前我国允许使用的食品添加剂有2200余种，适量使用食品添加剂，并不会产生危害。但食品安全专家也特别提示，蔗糖聚酯、焦糖色素、糖精、溴酸钾、bha（丁基羟基茴香醚）和bht（二丁基羟基甲苯）、氢化植物油、亚硫酸盐、偶氮甲酰胺、角叉菜胶，以及硫酸铵这10种食品添加剂，如果集中过量摄入，可能会患上心血管疾病，有的甚至有致癌风险。

那么，事实真的如此吗?这10种食品添加剂是否都“十恶不赦”?对此，昨天致电多位食品安全方面的专家得知，除了溴酸钾和氢化植物油外，其他8种添加剂都为符合国家食品安全标准的合法食品添加剂。而溴酸钾曾作为面粉处理剂用于面包烘焙，但已于2005年7月1日被国家卫生部全面禁止在面粉中使用。