克林顿的健身饮食之道

　　记者：你怎样处理日常的健身锻炼与外出旅游计划之间的关系？

克林顿：我出游时，锻炼会变得更加不容易。这还要取决于到什么地方去，不过无论到什么地方，我每天都尽量挤出时间来散步1小时。不管是夜深人静还是凌晨，我都尽力履行自己的健身计划。在家时我就多去几次健身房。

记者：所以如果连你都能挤出时间参加锻炼，那其他人更应找出时间，是不是？

克林顿：应该是。我年轻时每周跑20～25英里（1英里≈1.6公里），受伤时除外。那时体重就经常波动，但我一直坚持运动。锻炼让我更加舒服，每星期少于4次就会感到不舒服。

　　记者：听说你的食谱范围很广，你最喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些？

克林顿：我最喜欢吃西红柿与山羊奶酪。吃西红柿的原因我很清楚，至于为何要吃山羊奶酪，我没有明确的理由，反正这种食物对健康很有好处。此外，我还爱吃水牛肉，因为这种肉的脂肪含量比火鸡、鸡肉都低，不过吃的次数很少。燕麦、水果及低脂酸奶酪也在我的最爱之列，这些食物我几乎每天吃3次。同时，我尽量减少食量，密切留意食物内容，对油炸食品绝不多吃。
记者：你在书中谈到，你的祖母有5英尺高（1英尺≈0.3米），体重180磅，她生活的主要目标是让你吃好。现在不只是孩子，成年人也在与肥胖作斗争。在饮食问题上，作为家长，教育孩子时是采取“照我的指示去做而不要照我的做法行事”的态度，还是为了孩子能言听计从而身体力行地对待饮食问题呢？

克林顿：如果父母能够亲身示范，会有很大帮助。但现在与过去有很大差别，我小时侯，人们普遍认为胖娃娃才是最健康的。我祖母平时并不多吃，因为她已经很胖了。但她却让我多吃一点，因为她认为这样对我有好处。如今我们对于饮食的认识比以往有了更多的了解。

父母能做的最重要的事，就是要确保孩子吃的食物既有营养，食量还要适当。如果父母能够树立一个良好的榜样，不但有利于自己，对子女也更有好处。

对许多人来说，食品是一种比较便宜的商品，花较少的钱就可以买一大堆既好吃又能填饱肚子的食物，这正是问题所在。因为这类食物往往含有较高的脂肪，所以，我认为大家都应向从事饮食制作行业的人员进行健康宣传，父母从自身做起。

记者：我们已经了解了你的饮食情况，显然，你和夫人对女儿切尔茜照顾得非常出色，她好像总保持着健康的体重，你是用什么方法使切尔茜保持良好健康状况的？