克林顿的健身饮食之道

克林顿：首先，从女儿能跟一起吃饭时起，我们就保持适量饮食。不过女儿本身对健康就很感兴趣，对饮食十分讲究。比如说我的女儿从5岁起就不吃牛肉，十几岁时就成了一个以素食为主的人。后来，我们建议她应补充一些肉食，现在她已经常吃一些鱼了。5岁起，女儿就开始学习芭蕾舞，直到中学毕业。因此，她每天都要消耗很多热量，所以能够保持良好的健康状况。离开学校后，她继续坚持跑步与健身，我女儿对于健身的信念比我们夫妇都更虔诚。现在，她在英国的一家咨询公司工作，每天都要工作很长时间，非常劳累。尽管如此，她还是健身不辍，我为她感到十分自豪。虽然她小时侯的确每天看到我跑步锻炼，也的确知道父母在力争使她养成健康的饮食习惯，但我认为所有这一切还是她自己努力的结果。

　　记者：那些把瘦骨嶙峋女明星视为榜样的女性，可能会受到不良影响，你对此感到担忧吗？

克林顿：是的。我认为人们在寻求快速减肥的方法时，一定要谨慎，因为这些方法都难以持久。凡是我认识的大多数身体健康、身体脂肪很少的人，都是最勤于锻炼的人，并且对于自己的饮食也毫不马虎。世上有成千上万种有益于健康的、脂肪含量很低的食物可供我们选择食用，如果上述提及的那些人能够吃这样的食物，同时每次进餐前再喝两杯水，相信她们的饮食结构会得到改善，并且会在一种舒适自然的情况下逐步地减轻体重。

　　记者：你意识到肥胖对社会造成的影响了吗？

克林顿：意识到了。所以我认为，儿童在学校期间应当教给他们一些基本的营养知识，使他们知道人与人的体形都不一样，人们应当关爱自己的身体，并且无论自己的外貌如何，都应为之骄傲。目前，我仍担心我们的社会太注重人的外表，作为父亲，这一问题一直困扰着我。

要确保学校给孩子提供健康的食品，自动售货机里不再销售垃圾食品，成年人肩负着巨大的责任。另外一个很大的责任，就是要保证家里所买的食品要健康。美国人外出吃饭时，大约一半的钱都花在快餐上。我认为重要的是让所有的快餐行业与饭店不只提供有益于心脏健康的饭菜，还要降低所有食物的脂肪含量。

如果不去想方设法并唤起全社会努力，我们不但会使一些年轻人过早进入中年，还会使其生活质量下降，这对社会保健系统会产生灾难性的影响。艾墨利大学的研究指出，在日益增加的保健费用中，27%是由于肥胖病越来越流行造成的。

此外，我们不要企图一夜之间就改变一种文化，你要与生活在这个国家的3亿人打交道，他们的饮食习惯根深蒂固。所以我想，凡是能够有益的方法，都值得一试。