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食物既能致癌也能抗癌

导读:此外,利用饮食抗癌应因人而异8大最常见的致癌食物咸腌制品咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

食物既能致癌也能抗癌

8大最常见的抗癌食物

1.十字花科植物包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明,十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

2.西红柿富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

3.菠菜被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素e、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4.大蒜素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5.橄榄油是一种优质食用油,富含植物化学抗氧化剂和维生素e,具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

6.菠萝富含蛋白酶,可以缓解嗓子疼和咳嗽,治疗关节炎和痛风,加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明,食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。7.辣椒被称为肥胖终结者。而在抗癌方面,研究显示,它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

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