肉食控进补少纤维更易便秘

★鸡肉温中益气

鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、维生素a，维生素c、钙、磷、铁等多种营养成份。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状的人，有很好的食疗作用。常见料理方式包括人参鸡、麻油鸡、烧酒鸡、芥菜鸡、山药鸡等。

吃鸡肉禁忌

鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过度摄取，包括感冒发烧、热毒未清或内热亢盛的人。还有黄疽、痢疾的患者。或肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、便祕的人，也应避免摄取。

★羊肉补虚劳

羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素b1、b2等成分。羊肉「味滋补、性甘温」，能补虚劳、祛寒冷、御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状的人，均有补益效果。羊肉最适宜于冬季食用，所以被称为冬令补品。