如何点菜让客人吃得好？

俗话说“艺多不压身”，拥有点菜绝技，在职场里很是实用，只要运用得当，绝对会给你的职场形象加分哦。

首先，在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒不吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

不同地区，人们的饮食偏好往往不同。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

出于健康的原因，点菜时，对于某些食品也有所禁忌。郑州市第三人民医院营养科主治医师张素革说，有心脏病、脑血管硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃油腻食物，有胃肠炎、胃溃疡等消化系统疾病的人也不适合吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

此外，有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒等。