欧美国家的饮食长寿秘诀 只吃所需要的食物

秘诀之四：少吃肉，多吃植物蛋白。

处于长寿地区的人群，一般都没有更多的肉食来源，所以他们每星期只吃一两次肉，或者在蔬菜中加一点肉作调味。肉食含有大量有害的饱和脂肪，以少吃为好。而且他们吃的肉与我们吃的肉也不一样，他们的肉食来源大都是在自然环境下放养的猪、牛、羊，吃的是有机环境下的草料，基本无污染;而我们在超市里购买的肉食，大都来自于工业化喂养的饲养场，这些肉不少是吃生长激素长大的，肥胖且含有抗生素，加工成为肉食以后，都或多或少地存在激素残留、抗生素残留问题--这样的肉就更应该少吃了。但是肉食又是脂肪的主要来源，不吃似乎又有营养不够的问题，怎么办呢?那就用植物蛋白来替代，比如豆类食物，尤其是大豆，坚果和鱼卵也是不错的脂肪来源。

秘诀之五：食用有益脂肪。

长寿人群的食谱有一个共同特点：食物中没有致命的脂肪，但有大量的修复脂肪，而西方人普遍在食谱中把这两种脂肪含量弄颠倒了。如果关心自己的健康，那你就应该知道饮食中应该摄取哪些脂肪，应该避免或者尽量少摄取哪些脂肪。长寿地区的人从坚果、种子和鱼类中摄取必要的脂肪，或者从橄榄油中摄取单不饱和脂肪;而很多发达国家的人却偏向于从肉类和奶酪摄取饱和脂肪，造成变异脂肪，促使人们肥胖和衰老。如今，食用油越来越不像是食用油了，它们大都被加工到一个非常高的温度，提炼、漂白，提高它的保质期。在高温加工过程中，它的化学结构已经改变，而人们再用它加工食品，特别是高温的油炸食品，使其化学结构进一步改变，产生致癌物质苯并比!怎样避免这些危险的脂肪--食用油呢?营养学家告诉我们，除了橄榄油以外，菜籽油、瓜籽油也都是不错的选择，但也应避免高温加工。

秘诀之六：食用全谷类食品。

白面包和精米如今已经是都市人的主食，但是，人们也许不知道，或者说不曾留意，其在加工过程中营养成分大量流失。精加工的小麦的胚芽和壳被统统去掉，因此小麦中的全部纤维和87%的营养物质也被去掉了;没有经过精细加工的面粉--全麦面和糙米，包含着多种维生素和植物纤维，因此它们能够促进人们的健康，所以，我们应该吃全谷类食物。

上面这些都是在欧美比较受到认同的一些饮食建议，如果你觉得你比较适合的话，那么你也可以尝试一下欧美国家的饮食建议吧。