巧用食品交换份吃出丰富多彩来

作为病友，一天究竟需要多少食品交换份?该怎样计算呢?

第一步计算出标准体重。标准体重（公斤）身高（厘米）－105。

第二步计算每日所需总热量。每日总热量（千卡）千卡／公斤。日x标准体重（公斤）。根据劳动强度不同每日每公斤体重所需千卡数不同，轻体力劳动者为一般工作人员、办公室人员、教师、离退休人员及家务劳动者，每日每公斤体重所需25～30千卡。中体力劳动者介于轻、重体力劳动者之间，每日每公斤体重所需30～35千卡。重体力劳动者如建筑工人、农民等，每日每公斤体重所需35～40千卡。肥胖者计算时取低限值，消瘦者取高限值。

第三步计算出每日所需食品交换份数。每日食品交换份数二总热量（千卡）÷。90。

第四步根据科学营养分配原则，合理分配三大营养素。三大营养素指碳水化合物、蛋白质和脂肪。谷薯类{各种粮食及其生熟制品）主要成分为碳水化合物，也含有少量蛋白质及脂肪。肉、蛋、奶、豆主要成分为蛋白质，也含有脂肪。蔬菜类主要提供维生素、无机盐及膳食纤维，含热量较少。油脂类及坚果类主要提供脂肪。科学的分配原则是碳水化合物占一日总热量的55％～60％，脂肪占一日总热量的25％～30％，蛋白质占一日总热量的15％～20％。

人一天的食物不外乎主食（谷薯类）、副食（肉、蛋、奶、豆、鱼）、蔬菜、油脂及水果。主食一般为4两（200克）～6两（300克）（8～12个食品交换份），油脂一般每日不超过25克（2．5个食品交换份），剩余由副食及蔬菜、水果补齐。在餐后血糖小于10，0mm。i／l时，可在餐后2～3小时加1份水果。