抗衰老抗癌双重作用食品

二、抗衰老与抗癌的作用环节

衰老是一种慢性的病变，它和许多老年病一样可以经过药物和食物的调治使病变获得缓解。那么如何促使衰老延缓呢?就是从强化自身的免疫功能和抗氧化物开始做起，抗氧化物物质成为当前抗衰老最为时髦的东西。

同样，我们在抵御癌症时，不可能避免所接触环境中所有的致癌因素。最好的办法不是逃避体内外氧化物的攻击，而是最大程度地增强身体的抗氧化能力和免疫功能。抗氧化物不但能够促使受损害的细胞修复，还能够保护好的细胞免受其损伤，对癌症的预防和治疗均有很大的益处。

据报道，食用水果和蔬菜量较大者得老年性心脑血管疾病和癌症的可能性较低。相反，食用水果和蔬菜较少的人，这类疾病的发生率较前者高出2～3倍。增强人体免疫力的首要方法就是食用大量水果和蔬菜。现代研究还表明，当人体内的细胞已遭到明显破坏，发生病变时，食用大量含抗氧化物质的水果、蔬菜能增强其自我修复系统，帮助细胞修复。

食用足量的水果和蔬菜，增强身体的抗氧化物能力和免疫功能，是延缓衰老和抗癌的重要环节。