近日,有网友盛传,在火锅店饱餐一顿后,衣服上往往会留下刺鼻的火锅味,有味道的原因,是不是与锅底加入“一滴香”等添加剂有关?对此,食品安全方面的专家称,如果味道过浓过久,确实可以断定含有一定量的添加剂,但不能凭味道浓淡和残留时间长短,来判断添加剂量的多少。
网传隔夜有味含一滴香
“吃完就一身火锅味,是不是里面有添加剂哦。”近日,火锅添加剂让食客衣服留有味道的话题,引起了网友热议。
网友“_朴未央_”说,残留在衣服上的不是火锅味,而是添加剂的味道。网友“香草嘎嘎桑”也有同样遭遇,她抱怨“一身隔夜的火锅味,店里这是放了多少添加剂啊。”某品牌火锅店的宣传微博中也表示,自己店的锅底绝不放添加剂,“吃完后衣服没得味道。”
无添加剂气味1小时散尽
为了找出答案,昨天下午,华西都市报向莲桂路一家小火锅店店主索要了锅底配料。