老年痴呆的饮食须知到底有哪些

虽然说现在人们的生活水平越来越好，但是现在有很多的因素所导致老年痴呆的发病率也越来越高，让很多的老年朋友受到了这种疾病的伤害，而对于老年痴呆患者来说，饮食方面也是非常重要的，了解一下相关的饮食须知有哪些。

老年痴呆的饮食

1、饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白及含钙食品，适量补充维生素e和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉、盐和糖。

2、充叶酸和维生素b12老年痴呆症的发生与机体叶酸和维生素b12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高，由于叶酸与维生素b12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素b12有助于防止老年痴呆症的发生。

3、常食大豆，大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年痴呆症等功效。

4、多吃鱼或适当补充鱼油加拿大的科研人员对70名多伦多老人（其中1/4患有老年痴呆症）研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸dha）的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。

老年痴呆的症状：

1.记忆衰退到影响日常生活。普通人偶尔会忘记开会、朋友来电，但过一会儿或经提醒会再想起来。认知障碍症患者忘记的频率则较高，即使经过提醒也无法想起。

2.无法胜任原本熟悉的事务。例如英文老师不再明白“book（书）”是什么;司机经常走错路;银行职员数不清钞票;厨师不知如何炒菜等。

3.表达能力出现问题。认知障碍症患者经常会词不达意，甚至以替代方式说明简单的词汇，如以“送信的人”表示“邮递员”，“用来写字的东西”代替“笔”等。

4.丧失对时间、地点的概念。认知障碍症患者会搞不清年月、白天或晚上，在自家周围会迷路。

5.判断力变差、警觉性降低。开车常出现惊险画面;过马路不看红绿灯;借钱给陌生人;听信广告买大量药品;一次吃下一周的药量等。

6.抽象思考出现困难。无法理解言谈中的抽象意思而有错误反应，如无法理解微波炉、遥控器等电器的操作说明。

7.东西摆放错乱。普通人偶尔会任意放置物品，但认知障碍症患者更频繁，或错得非常离谱，如衣橱里放水果、被子里放拖鞋等。

上面的相关介绍是老年痴呆患者的饮食须知了，生活当中如果您的身边有老年痴呆患者的话，那么就要注意老年朋友的饮食了，要注意饮食方面的清淡，而且不要让他们吃那些辛辣的食物，平时还要注意让他们喝一些水才好。