酱大骨头

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公婆从农村老家到我这里小住，每天变着花样做好吃的，超市里看见腿骨不错还带着皮，马上选了2根，让师傅辗成块，做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。

酱大骨头的做法，共11个步骤

1/11. 猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段。腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。

2/11. 锅里放半锅水烧开后放大骨

3/11. 再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。

4/11. 将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛

5/11. 洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入，

6/11. 依次放入水性调料

7/11. 调料包

8/11. 冰糖

9/11. 姜片

10/11. 开锅后转小火慢炖半小时左右放盐

11/11. 直到炖熟（用一根筷子一戳就透）说明肉就熟了。

老抽40克（看着加，喜欢颜色重的就多加点，浅的就少加）盐35克左右（尝到合适自己的度）

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