主料 | ||
果酱:百香果6个 | 果酱:白糖50克 | 果酱:柠檬汁少许 |
辅料 | ||
糖水:百香果果壳2个 | 糖水:冰糖少许 |
1/13. 百香果对半切开,或者是从一头切开。
2/13. 用勺子挖出果瓤放入小奶锅中,加入白糖拌匀,静置半小时。
3/13. 锅坐火上,挤入少许柠檬汁拌匀。
4/13. 中火烧开。
5/13. 转最小火慢慢熬煮,并且不时搅拌,以免糊锅。
6/13. 煮至果酱变得较浓绸即可关火。
7/13. 煮至果酱变得较浓绸即可关火。
8/13. 稍冷却后倒入消毒过的玻璃瓶里密封保存。(注:冷却后的果酱会变得比煮好时更浓绸些)
9/13. 取两个百香果果壳清洗干净,剪成小块,放入炖盅里。
10/13. 加入少许冰糖。
11/13. 加入适量凉白开。
12/13. 盖上盖子放入锅中,用隔水炖的方法,大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。
13/13. 炖好的果糖糖水。