小鸡炖蘑菇

1/10. 准备配料…

2/10. 选优质东北野生榛蘑和冻蘑，用水反复清洗，清水泡发半小时左右…在东北，榛蘑炖小鸡最配，但是冻蘑口感也不错哟…

3/10. 蘑菇泡发后，洗净备用！

4/10. 将整鸡切块、焯水…淋干备用…焯过鸡块的水色泽挺好看的，忘了拍鸡块了！（第一次传菜谱，没啥经验哈…勿怪！）

5/10. 热锅，放入少许油，加入之前准备好的配料，翻炒，炒制有香味为宜…

6/10. 倒入焯好的鸡块翻炒…加入少许盐、酱油、

7/10. 炒制干爽、上色后，加入足量的温水…大火炖15分钟左右

8/10. 加入蘑菇，滚开后，根据个人口味，调节一下咸淡…（炒锅不够大，换了汤锅…）

9/10. 小火炖30分钟…至汤汁浓稠