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三鲜猪舌头

三鲜猪舌头

旧时光的颜色

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猪舌头,白煮后可以直接切片做冷菜,拿来炒菜也很不错啊~!
主料
猪舌头一根蘑菇适量一节
黄瓜一根
辅料
老姜适量桂皮适量八角适量
料酒适量适量白糖适量
味精少许

三鲜猪舌头的做法,共11个步骤

三鲜猪舌头的做法图解1

1/11. 准备好材料,配料洗干净备用

三鲜猪舌头的做法图解2

2/11. 猪舌头放入锅中,加适量水焯熟

三鲜猪舌头的做法图解3

3/11. 煮好的猪舌头乘热去除舌苔,这一步很重要,一定要趁热,否则弄不干净

三鲜猪舌头的做法图解4

4/11. 处理好的猪舌头

三鲜猪舌头的做法图解5

5/11. 处理好的猪舌头放入锅中,加适量水、桂皮、八角、老姜、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了,煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃

三鲜猪舌头的做法图解6

6/11. 将黄瓜、蘑菇、藕、猪舌头切片

三鲜猪舌头的做法图解7

7/11. 锅内放少许油,油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软

三鲜猪舌头的做法图解8

8/11. 加入藕片继续翻炒

三鲜猪舌头的做法图解9

9/11. 加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味,让蔬菜入味

三鲜猪舌头的做法图解10

10/11. 加入切好的猪舌头,稍微炒一下,就可以了·!

三鲜猪舌头的做法图解11

11/11. 做好了,可以开吃了~!

小窍门

1、猪舌头焯水后一定要趁热处理,否则弄不干净
1、蔬菜可以根据喜好更换
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营养信息

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  • 三鲜猪舌头热量1508 千卡
  • 脂肪17.94 克
  • 蛋白质22.28 克
  • 碳水化合物22.389999 克
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