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三鲜猪舌头

三鲜猪舌头

旧时光的颜色

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2012-07-10 / 11739 人浏览
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猪舌头,白煮后可以直接切片做冷菜,拿来炒菜也很不错啊~!
主料
猪舌头一根蘑菇适量一节
黄瓜一根
辅料
老姜适量桂皮适量八角适量
料酒适量适量白糖适量
味精少许
三鲜猪舌头热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪舌头1202千卡225千卡16.3克17.2克
蘑菇41千卡22千卡3.28克0.34克
234千卡73千卡1.9克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
总量1235三鲜猪舌头热量/卡路里1508千卡
速度滑冰 热量1508千卡,相当于速度滑冰101分钟消耗的热量...900

三鲜猪舌头的做法,共11个步骤

三鲜猪舌头的做法图解1

1/11. 准备好材料,配料洗干净备用

三鲜猪舌头的做法图解2

2/11. 猪舌头放入锅中,加适量水焯熟

三鲜猪舌头的做法图解3

3/11. 煮好的猪舌头乘热去除舌苔,这一步很重要,一定要趁热,否则弄不干净

三鲜猪舌头的做法图解4

4/11. 处理好的猪舌头

三鲜猪舌头的做法图解5

5/11. 处理好的猪舌头放入锅中,加适量水、桂皮、八角、老姜、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了,煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃

三鲜猪舌头的做法图解6

6/11. 将黄瓜、蘑菇、藕、猪舌头切片

三鲜猪舌头的做法图解7

7/11. 锅内放少许油,油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软

三鲜猪舌头的做法图解8

8/11. 加入藕片继续翻炒

三鲜猪舌头的做法图解9

9/11. 加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味,让蔬菜入味

三鲜猪舌头的做法图解10

10/11. 加入切好的猪舌头,稍微炒一下,就可以了·!

三鲜猪舌头的做法图解11

11/11. 做好了,可以开吃了~!

小窍门

1、猪舌头焯水后一定要趁热处理,否则弄不干净
1、蔬菜可以根据喜好更换
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