| 主料 | ||
| 新鲜蕨菜适量 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 味精适量 | ||
鲜蕨菜炒肉的做法，共5个步骤
1/5. 将采来的新鲜蕨菜洗干净撒上少许盐用手揉搓,腌渍十五分钟
2/5. 杀出水分后用清水投洗干净控水
3/5. 把蕨菜且陈小段，（肉切薄片）
4/5. 锅中放入适量的油，油温达到六成热放入葱花和肉进行煸炒超出香味
5/5. 在放入蕨菜翻炒加入盐 适量的老抽，最后放入少许味精翻炒出锅即可
小窍门
蕨菜一定要生着炒，如果把蕨菜焯熟在炒，蕨菜就会黏黏的不好吃
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