西芹炒猪腰

1/8. 将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2/8. 处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。

3/8. 汆水，水里放些料酒。

4/8. 汆水后捞出待用。

5/8. 将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

6/8. 起油锅，爆香姜、辣椒。

7/8. 下猪腰煸炒，下点料酒去腥。