休闲夹心饼

1/8. 黄油软化后加入糖粉拌匀。

2/8. 鸡蛋打散分次加入黄油中拌匀。

3/8. 低粉过筛加入黄油鸡蛋糊中拌匀并揉成光滑的面团。

4/8. 面团分成2份，分别装入保鲜袋中擀平，放入冰箱冷藏，30分钟后取出。

5/8. 取一片放入烤盘涂上果酱。

6/8. 再铺上另一片，刷上蛋液，用叉子戳几个小孔。

7/8. 烤箱预热175°，烤30分钟即可。