主料 | ||
西红柿(披萨酱)200克 | ||
辅料 | ||
面粉(饼底)240克 | 牛奶(饼底)60克 | 水(饼底)95克 |
白糖(饼底)10克 | 玉米油(饼底)15克 | 蒜末(披萨酱)适量 |
元葱末(披萨酱)适量 | 盐(披萨酱)适量 | 色拉油(披萨酱)10克 |
胡椒粉(披萨酱)适量 | 白糖(披萨酱)5克 |
1/17. 饼底材料全部放入容器,如果面包机合的话和面程序10分钟即可
2/17. 搅拌匀
3/17. 和成面团,刚和好粗糙不匀
4/17. 食品袋封好醒面10分钟以上
5/17. 再揉就会很光滑。等待一次发酵。食品袋封好。
6/17. 这是发酵好的面团。
7/17. 一半我冷冻,下次做再用,另一半擀园皮。披萨盘刷油放上皮,等待二次发酵,
8/17. 发酵好饼底扎上眼,淋上披萨酱。
9/17. 放上喜欢吃的蔬菜
10/17. 香菇做披萨非常好吃,这是鸡腿香菇版的
11/17. 披萨酱主材料
12/17. 全部剁碎
13/17. 色拉油烧热,下入全部材料翻炒,放糖
14/17. 再小火焖煮大概6.7分钟以上,放盐,盐是做菜的2-3倍,胡椒粉即可
15/17. 装入有密封盖子的小瓶,夏季冷藏可储存8-10天,冬季10-15天左右。
16/17. 烤箱预热200度25-30分钟
17/17. 再来点泰国甜辣酱,味道好极了。