六月的梅子酸爽开胃，生津止渴。富含的果肉纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。但，多吃伤胃又倒牙，且杨梅不易保存，所以一时间吃不了的可以泡酒（治拉肚子）或做果酱。物尽其用的乐趣也是作为吃货的一种追求吧～ˊ_>ˋ
| 主料 | ||
| 杨梅2000克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖15克 | ||
自制杨梅酱的做法，共10个步骤
1/10. 杨梅用淡盐水浸泡20分钟后洗净滤水备用
2/10. 肉核分离
3/10. 放入杨梅肉搅拌熬煮
4/10. 全程用这种小火熬煮哦～
5/10. 杨梅出汁后放入冰糖，继续翻炒至冰糖融化
6/10. 用料理机来帮忙，使果酱更细腻（喜欢颗粒感果酱的小伙伴可以忽略此步骤）
7/10. 料理机后果真细腻了很多了吧～继续搅拌熬煮
8/10. 15分钟后的样子已初具果酱雏形
9/10. 熬到酱肉粘稠，勺子舀起慢慢滑落即可关火晾凉
10/10. 装瓶～大功告成：）
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吃杨梅100克，热量28千卡
相当于观鸟11分钟消耗的热量...
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