主料 | ||
猪肉120克 | 四棱豆350克 | 米酒几滴 |
辅料 | ||
蒜头5瓣 | 食用油2汤匙 | 盐一茶匙 |
酱油一茶匙 | 蚝油一茶匙 |
1/12. 备好食材。
2/12. 猪肉清洗干净后切片。
3/12. 把四棱豆撕去头尾和两边老筋,切成小块。
4/12. 拍扁几粒蒜子备用。
5/12. 锅里烧开适量水,把四棱豆焯水。
6/12. 再过清水捞起备用。
7/12. 热锅下油,把猪肉放进小火炒,并淋上几滴米酒。
8/12. 炒至微黄色后把蒜粒加进。
9/12. 再把四棱豆加进,大火翻炒。
10/12. 接着加进约两汤匙水焖煮数十秒。
11/12. 最后加进盐,酱油和蚝油调味即可。
12/12. 口感非常爽脆。