小鱼酱

1/9. 没有卖相了 碎了 河鱼洗干净 备用

2/9. 土豆切条备用 个人喜欢 不喜欢吃土豆的可以不放

3/9. 调料备好 葱 姜 蒜 干辣椒

4/9. 锅内放油 油温升高之后 把调料放入锅内 爆锅

5/9. 放入一勺豆瓣酱 放入三小勺酱油

6/9. 放入土豆翻炒

7/9. 先填汤 不要先放鱼 把汤放够了 再把鱼放进去 不要用力翻 把鱼和土豆混合好了就可以

8/9. 太用力鱼就碎了 这个期间要把调料放好 比如盐 老抽 因为出锅时候不易翻动 翻动了鱼就要碎了 碎了就不好吃了 也没有卖相了 虽然我这个已经碎了 盖锅中火十分钟 待汤汁剩一点时候出锅